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Muffins aux betteraves et ricotta façon cupcakes

  • Temps: 30 min
  • Portions: 6
  • Difficulté: facile
Muffins aux betteraves et ricotta façon cupcakes

Ingrédients Mademoiselle Vrac:

  • 200g de farine
  • 1cc de poudre à lever
  • cerneaux de noix
  • sel et poivre
  • Ingrédients:

  • 1 betterave mixée
  • ciboulette
  • 75g de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 100g de ricotta
  • Préparation

    Mélanger tous les ingrédients, cuire 15 min et recouvrir de ricotta aux herbes façon cupcakes.

    S'il vous reste de la betterave, vous pouvez réaliser une mousse en mixant avec du fromage frais (type st moret) que vous dégusterez avec des bâtonnets de légumes. 

     

     

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