Mélanger les ingrédients secs dans un saladier puis les ingrédients liquides dans un autre.
Mélanger les 2 préparations sans trop fouetter.
Remplir les moules à muffins à moitié, déposer une noix de pâte à tartiner puis recouvrir de pâte au ¾ du moule.
Faire cuire 10 min à 180°.
NB : vous pouvez utiliser cette recette comme base de muffin et l’agrémenter à votre convenance de pépites de chocolat, fruits, noix de coco, confiture etc…