Batch Cooking
Préparation
PÂTE BRISÉE AUX GRAINES
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 4 cs d'eau froide
- 4 cs d'huile d'olive
- sel poivre mélange de graines
MUFFINS AUX PEAUX DE BANANES ET PÉPITES DE CHOCOLAT
- 2 peaux de banane
- 120g de farine
- 50g d'amandes en poudre
- 50g de sucre
- 50g de pepites de chocolat
- 1 yaourt nature
- 10cl de lait végétal
- 4cl d'huile
- 1 cc de bicarbonate alimentaire
- 1 cc de jus de citron
CRÈME DESSERT CHOCOLAT BANANE (thermomix)
- 500g de lait
- 100g de sucre
- 15g de fecule de mais
- 2 oeufs
- 50g de crème
- 1 cs de cacao noir en poudre
- 2 bananes
BLANCS DE POULETS
RIZ
TRIO DE QUINOA
COURGETTES CURRY COCO
- Courgettes
- Huile d'olive
- Oignons désydratés.
- Une brique de lait de coco
- 1 cc de curry
- sel poivre
QUICHE COURGETTES CHÈVRE
- 1 pate brisée aux graines
- 3 oeufs
- 25cl de crème liquide
- 1 cc de curry breton
- Sel poivre
- Les courgettes de la recette
RIZ SAUTÉ AU LARDONS ET NOIX DE CAJOU
- Riz basmati
- Lardons
- Sauce soja
- Noix de cajou
1 - PRÉPARER LA PÂTE BRISÉE
Mélanger puis former une boule, laisser reposer au frais pendant 1h.
2 - LANCER LES MUFFINS
Mixer les peaux avec les liquides puis mélanger avec les poudres.
Cuire dans des moules à muffins 25min.
3 - FAIRE LES CRÈMES DESSERTS
Mixer les bananes avec tous les ingrédients sauf le cacao et la crème. Cuire 8min 90° vitesse 3.
Ajouter le cacao et la crème puis mixer 20s vitesse 4.
Laisser prendre au frais au moins 2h.
4 - FAIRE CUIRE
Les blancs de poulet (15min)
Le riz (10min)
Le trio de quinoa (10min).
5 - PRÉPARER LES COURGETTES
Faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive 10min avec des oignons déshydratés.
Réserver une partie des courgettes pour la quiche.
Ajouter lait de coco, le de curry, sel & poivre.
6 - ACCOMPAGNER LE RIZ
Faire revenir les lardons avec des oignons déshydratés. Ajouter le riz, la sauce soja et les noix de cajou, assaisonner.
7 - FINALISER LA QUICHE
Etaler la pâte dans un moule à tarte, déposer les courgettes et des morceaux de chèvre.
Recouvrir du mélange oeufs crème et cuire 30min.