Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Découper les carottes et le céleri en petites lamelles puis les faire revenir à leur tour 5min. Ajouter la sauce tomate et les épices puis recouvrir avec 1,5L d’eau. Laisser mijoter 35min jusqu’à ce que les carottes soient fondantes.
Faire cuire le riz et les lentilles en fonction de leur temps de cuisson.
Servir le tout bien chaud. On peut ajouter du parmesan en lamelle et du pesto pour plus de gourmandise.