Galettes de quinoa au vert de poireau

Temps
35 minutes
Difficulté
Facile
Recettes Mademoiselle Vrac

Ingrédients pour 10

Ingrédients Mademoiselle Vrac
  • 150g de quinoa
  • 1cs de farine
  • 1cc de curry
  • 1cs de persillade
  • Huile olive à l'ail
  • Sel et poivre
Autres Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 2 poireaux (le ver)
  • 1 oignon

Temps total

  • Temps Préparation
    30 minutes
  • Temps Cuisson
    5 minutes

Préparation

    • Faire cuire le quinoa 10min dans l’eau bouillante.
    • Faire revenir les oignons et les verts de poireaux dans l’huile d’olive quelques minutes.
    • Ajouter le quinoa puis 30cl d’eau.
    • Laisser cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.
    • Ajouter les œufs battus et la farine.
    • La préparation est prête. Dans une poêle bien chaude, former des galettes de quinoa puis cuire 5 min de chaque côté.

    C’est prêt. Servir chaud avec des carottes râpées, une salade et une sauce au yaourt.

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